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裝修設計

合肥食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間,你了解多少?

來(lái)源:m.tanxudong.cn 作者:空氣好凈化
發(fā)布時(shí)間:2021-06-04 16:21:19點(diǎn)擊:

一、食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間是什么

 

潔凈廠(chǎng)房也叫無(wú)塵車(chē)間、潔凈室、無(wú)塵室,是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除,并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內,而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化,其室內均能俱有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能之特性。

什么是十萬(wàn)級潔凈車(chē)間呢,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是車(chē)間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數不大于352萬(wàn)個(gè),空氣中粒子數越少,就意味著(zhù)灰塵和微生物數量越少,空氣越潔凈。十萬(wàn)級潔凈車(chē)間還要求車(chē)間每小時(shí)換氣需達到15-19次,完全換氣后空氣凈化時(shí)間不超過(guò)40分鐘。

 

二、食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間如何分布

一般食品廠(chǎng)潔凈車(chē)間可大致分為三個(gè)區域:一般作業(yè)區、準清潔區、清潔作業(yè)區。

一般作業(yè)區(非清潔區):一般的原料、成品、工具儲存區域,包裝成品轉運區域等原料、成品裸露風(fēng)險較低的區域,如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車(chē)間、成品倉庫等。

準清潔區:要求次之,可以不需要二次更衣,如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間(拆包間)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接裸露的區域。

清潔作業(yè)區: 指衛生環(huán)境要求最高,人員、環(huán)境要求較高,必須經(jīng)過(guò)消毒和更衣才可以進(jìn)入,如:原料、成品裸露的處理區域,食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。


三、潔凈車(chē)間建設需注意的要點(diǎn)

車(chē)間內換氣量的計算,要有足夠的換氣量,并保證正壓。

車(chē)間內溫度,濕度的控制,已達到要求。

員工二次更衣的更衣室,緩沖間,洗手消毒,等設施的設計,以滿(mǎn)足人員要求。

風(fēng)淋室的設計。

車(chē)間內環(huán)境消毒設施的設置,如紫外線(xiàn)燈等。

車(chē)間內防鼠防蠅設施的設置,如滅蠅燈等。

車(chē)間進(jìn)風(fēng)口位置的設置,要在上風(fēng)口,并且有過(guò)濾系統,并要停機時(shí)處于關(guān)閉狀態(tài)。

回風(fēng)口或回風(fēng)墻的設計,保證便于清理。

車(chē)間地面,下水道的處理,無(wú)積水,并保證下水道防臭。

車(chē)間內安全門(mén)的設計,以保證員工的安全。

安徽空氣好凈化工程是一家專(zhuān)注無(wú)塵車(chē)間、GMP車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間、潔凈實(shí)驗室、醫療手術(shù)室等凈化工程潔凈室系統研發(fā)、設計、施工、升級、售后為一體的凈化工程全案解決方案。