合肥食品SC認證凈化工程：合肥食品無(wú)菌潔凈室裝修設計
來(lái)源：m.tanxudong.cn 作者：空氣好凈化
發(fā)布時(shí)間:2021-08-23 16:20:39點(diǎn)擊:次
根據國家關(guān)于食品飲料的生產(chǎn)許可細則，對于食品飲料車(chē)間及實(shí)驗室的潔凈室環(huán)境進(jìn)行控制達到萬(wàn)或十萬(wàn)級空氣凈化標準，無(wú)菌潔凈車(chē)間需能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品安全問(wèn)題及醫療用藥一直是社會(huì )高度關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題，如何實(shí)現安全、高質(zhì)量的醫藥及食品批量生產(chǎn)？食品及醫藥潔凈室無(wú)菌設計尤為重要。根據新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規定，2018年10月1日及以后生產(chǎn)的食品一律不得繼續使用原包裝和標簽以及“QS”標志，取而代之的是有“SC”標志的編碼。
一、食品SC認證凈化工程的基本要求
1.潔凈空氣等級（ISO分級標準）食品工業(yè)分級標準
2.灌裝間ISO等級4級
3.內包材貯存室ISO等級5級
4.人員凈化室ISO等級7級
二、食品凈化工程的準潔凈區生產(chǎn)區劃
食品凈化工程潔凈生產(chǎn)區指的是加工調理場(chǎng)等潔凈度要求次于潔凈生產(chǎn)區的操作區域?？諝夂脙艋P(guān)于食品凈化工程潔凈生產(chǎn)區的規劃建議如下
?、偈称芳庸ふ{理場(chǎng)如從事切割、磨碎、混合、調配、整形、成型、烹調及萬(wàn)分萃取、改進(jìn)食品特性或保存性（如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發(fā)酵、殺菌、冷凍或干燥等）等處理生產(chǎn)的場(chǎng)所）
?、趦劝b材料的準備室（指不必經(jīng)任何清洗消毒程序即可直接使用的內包裝材料，進(jìn)行拆除外包裝或成型等的操作場(chǎng)所）。
?、劬彌_室：即原材料或半成品未經(jīng)過(guò)正常制造流程而直接進(jìn)入管制生產(chǎn)區時(shí)，為避免管制生產(chǎn)區直接與外界相通，于入口處所設置的緩沖場(chǎng)所。
三、食品無(wú)菌潔凈室的建設布局和裝修工藝
潔凈室無(wú)菌設計廣泛應用于微生物學(xué)、生物醫學(xué)、生物化學(xué)、動(dòng)物實(shí)驗、基因重組及生物制品等要求較高的實(shí)驗室場(chǎng)所。在微生物實(shí)驗室及相關(guān)工作中，菌種的接種移植是一項重要操作，在這個(gè)過(guò)程中要保證菌種的純凈無(wú)污染，就要通過(guò)達到一定空氣潔凈等級和實(shí)驗環(huán)境要求的無(wú)菌實(shí)驗室來(lái)實(shí)現，因此無(wú)菌室也稱(chēng)為接種室，是系統接種、純化菌種等無(wú)菌操作的專(zhuān)用實(shí)驗室。
1.食品無(wú)菌潔凈室的設計布局
無(wú)菌實(shí)驗室主要由六大部分組成，即：準備室、洗滌室、滅菌室、無(wú)菌室、恒溫培養室、普通實(shí)驗室。其中無(wú)菌室的外間應配有緩沖室。所有的房間面積不宜過(guò)大，吊頂不宜過(guò)高，以便于進(jìn)行空氣滅菌。無(wú)菌實(shí)驗室的主要布局要求有如下幾點(diǎn)：
?、偃肟诒荛_(kāi)走廊，設在細菌檢驗操作室內；
?、谂c操作室用兩道緩沖間隔開(kāi)；
?、蹮o(wú)菌室與緩沖間均須裝有紫外燈，要求每3平米安裝30ｗ紫外燈一盞；
?、軣o(wú)菌室內設有實(shí)驗臺中央（實(shí)驗臺與邊臺皆可），紫外燈距實(shí)驗臺面要小于1.5m；
?、轃o(wú)菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。
2.食品無(wú)菌潔凈室的裝修工藝
空氣好凈化經(jīng)驗：要實(shí)現潔凈室的無(wú)菌化，設計標準和現場(chǎng)施工工藝同同等重要。深耕工業(yè)裝修十余年，我們?yōu)榇蠹铱偨Y了以下裝修工藝經(jīng)驗：
?、贉p少拐角和裂縫：在ISO 5級潔凈室中，細菌數量不能超過(guò)美立方英尺0.1CFU的規定，包括墻壁之間、墻壁與天花板之間的連接部位。就這個(gè)難題而言，常見(jiàn)的解決辦法是在這些鏈接部位上使用一種弧形彎角。這就要求設備和附件也應平整地整合在一起。
?、谀K化潔凈室：隨著(zhù)模塊化潔凈廠(chǎng)房的發(fā)展趨勢，我們對于產(chǎn)品線(xiàn)、產(chǎn)能和區域的靈活性有了更高的要求。一旦接觸框架搭建好后，就可以開(kāi)始進(jìn)行管道系統、空調系統、火警系統、自動(dòng)化、控制系統、門(mén)窗及地面的處理。并且這些都會(huì )根據客戶(hù)的詳細設計來(lái)定制。
?、蹨p少空氣微粒的產(chǎn)生：這和潔凈室的表面涂裝材料有關(guān)。我們的目標是選擇一種能夠達到耐化學(xué)性要求而且不會(huì )產(chǎn)生廢氣或者微粒的材料。
安徽空氣好凈化工程有限公司是一家專(zhuān)注無(wú)塵車(chē)間、GMP車(chē)間、無(wú)菌車(chē)間、潔凈實(shí)驗室、醫療手術(shù)室等凈化工程潔凈室系統研發(fā)、設計、施工、升級、售后為一體的凈化工程全案解決方案服務(wù)商。立足安徽，服務(wù)全國，高標準要求工程質(zhì)量，為客戶(hù)提供高品質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，整體改善凈化潔凈室環(huán)境，打造國內安全舒適的實(shí)驗室手術(shù)室環(huán)境，精品品牌造就精品工程，矢志成為中國凈化工程行業(yè)精品品牌。